Tratamiento con ácido cafeico y epicatequina para inhibir desarrollo del moho gris en manzanas
Se estudió como dos fenoles monoméricos, el ácido cafeico y la epicatequina, pueden inhibir directamente el crecimiento de B. cinerea sobre manzanas en poscosecha. Los tratamientos con ácido cafeico y epicatequina inhibieron la invasión y expansión de patógenos, pero lo hicieron mediante la regulación de diferentes proteínas relacionadas con enfermedades.
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